抓牢校园食堂食品安全 守护“舌尖上”的安全

　　为规范校园食堂食品安全监督管理、防范隐患，为师生提供安全与健康保障。明天学校积极开展食堂食品安全检查， 守护师生“舌尖上”的安全。

　　新星教育集团明天学校组织员工在深入学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》等一系列文件精神后，就明天学校食堂具体情况作工作要求。

　　本次会议聚焦校园饮食安全工作大局，学习宣传提升员工食品安全思想认知与服务意识，为校园饮食安全环境建设营造良好思想氛围。

　　会后，随即开展校园食品安全自检。主要对食堂食品安全管理制度健全情况、管理工作执行情况、场所物品清洁情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况进行检查。他们在深入食堂各区间、了解制餐细节、聆听安全汇报和员工困难、听取食堂员工工作意见和建议并翻看账目资料后，提出了新的工作要求。

　　深入食堂内部，对食材、卫生、设备、用电用水、制 服规范、物品摆放等问题实地察看后，对安全要防微杜渐，有问题早察觉早发现。要采取有针对性、操作性、指导性强的举措，加强监督检查，及时补齐短板弱；要鼓励节约，整治浪费，精细财务预算和审计工作。深入开展厉行节约、反对浪费的“光盘行动”，让文明健康的时代面貌在明天学校蔚然成风。

　　在校园食品安全检查中，要牢固树立食品安全意识，严把食品安全关，食品安全关系全体师生员工身心健康和生命安全，涉及千家万户，要严守食品安全红线；要严把验收关口，确保采购质量；要严把储存关，防止原材料的变质；要严把加工环节关，杜绝变质迹象或者其他感官性状异常的食材进行加工和使用；要严把食堂员工身心健康关，避免人为因素造成食品安全隐患；要严把消杀关，保证环境安全；要严把管理关，将管理深入到食品安全方方面面，不留死角。

　　会议精神和工作要求在全体食堂员工的学习和执行下，校园食品安全质量将会成为明天学校高速发展中的奠基之石。